中華そば 一嗹（いちれん
皆さんこんにちはスモッティー神戸店の田中です！本日ご紹介させていただきますのは神戸のおすすめ中華そば「中華そば 一嗹（いちれん）」のご紹介です！神戸の隠れた名店として、ラーメン通の間でじわじわと話題を集めているのが「中華そば 一嗹（いちれん）」。一歩店内に足を踏み入れると、落ち着いた木目調のカウンターと、湯気の立ち上る香ばしいスープの香りに包まれ、まるで昭和の食堂にタイムスリップしたかのような懐かしさを感じます。看板メニューの「中華そば」は、透き通るような清湯スープが印象的。鶏ガラと魚介を丁寧に炊き出したスープは、旨味とコクのバランスが絶妙で、最後の一滴まで飲み干したくなるほどの完成度です。中細のストレート麺がスープによく絡み、噛むたびに小麦の風味が広がるのも魅力。チャーシューはしっとりと柔らかく、口の中でほどける上品な味わい。トッピングのメンマやネギも一つひとつが丁寧に仕上げられており、店主の誠実な仕事ぶりが伝わってきます。奇をてらわず、素材と技で勝負する一杯は、何度でも食べたくなる“日常のごちそう”。神戸で本格的な中華そばを味わいたいなら、「一嗹」は間違いなく外せない一軒です。
店舗名：スモッティー神戸店
住所：神戸市中央区多聞通3-2-9
TEL：078-382-3510
FAX：078-382-3511
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