hiyoko
皆さんこんにちはスモッティー神戸店の田中です！本日ご紹介させていただきますのは神戸のおすすめ‘かすうどん‘「hiyoko」のご紹介です！かすうどん専門店「hiyoko」は、三宮の街角にあたたかな香りを漂わせる、小さな人気店です。扉を開けた瞬間、上品な出汁の香りがふわりと広がり、まるで昔馴染みの店に帰ってきたような安心感に包まれます。看板メニューの“かすうどん”は、表面はカリッと香ばしく、中はじゅわっと旨みが溶け出す油かすが主役。澄んだ出汁にほどよくコクを与え、ひと口すすれば「これぞ本物」と思わず頷いてしまう深い味わいです。もちもちとしたうどんとの相性も抜群で、噛むたびに広がる旨みがクセになる一杯。シンプルでありながら丁寧に仕上げられた味わいから、店主のこだわりがしっかりと伝わってきます。店内は落ち着いた雰囲気で、ひとりでも気軽に立ち寄れる居心地の良さも魅力。仕事帰りや少し疲れた日の遅めのごはんに、そっと寄り添ってくれるような優しい存在です。地元の常連から観光客まで幅広く愛される理由は、心まで温めてくれる滋味深い一杯。三宮で“ほっとする味”を求めるなら、hiyokoのかすうどんは外せません。
店舗名：スモッティー神戸店
住所：神戸市中央区多聞通3-2-9
TEL：078-382-3510
FAX：078-382-3511
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